Egyetemi tanulmányok:

1962. Közgazdasági Egyetem, Genf /Svájc/,

1965. doktori vizsgák: szociológia és pszichológia, Genf,

1979. Ph-D.: „Az étkezési szokások pszichoszociológiája” Genf, Párizs, Társadalomtudományok tudományágban. Jelenlegi munkahely:

Kodolányi János Főiskola Siófoki és Budapesti Intézet, főiskolai tanár. Tudományos fokozat:

• Ph-D fokozat, 1979. Társadalomtudományok tudományág
• Tudományos akadémiai tagság:

Nemzetközi Borakadémia,

Magyar Borakadémia,

Gasztronómiai Világszövetség elnöke /1984-2002/,

Jelenleg a Gasztronómiai Világszövetség tiszteletbeli elnöke. Oktatói tevékenység:

2000. aug.1-től oktatok a Kodolányi János Főiskolán.

Oktatott tárgyak: Italismeret, Borturizmus, Távol-Keleti kultúra és gasztronómia. Szakmai tevékenység: 1965-1980: Kommunikációs és Motivációs Kutatóintézet igazgatója, Genf Elvégzett főbb tudományos kutatások és tanulmányok:

• Élelmiszeripar: marketing, reklámpszichológia és kommunikáció területén:

Nestlé, Suchard, Laiteries Réunies, Coop-Genéve, Office des Vins vaudois, Vins de Bourgogne.

• Turizmus: marketing, reklámpszichológia és kommunikáció területén:

Török Turisztikai Minisztérium, Thaiföldi Turisztikai Központ, Hong Kongi Turisztikai Szövetség, Riotour /Brazília/, Tahitii Turisztikai Hivatal, Genfi Turisztikai Hivatal.

• Gyógyszeripar: Hoffman-Laroche, Sandoz, Ciba-Gaigi
• Kozmetika: Christian Dior, Givaudon, Firmenich, Nina Ricci, Kenebo, Alai Delon, Cheesebrough Ponds
• Óraipar, elektronika, luxuscikkek: Omega, Tissot, Patek Philippe, Vasheron Constantin, Caran D’Ache.

The Oriental /Bangkok/, The Dusit Thani /Bangkok/, The Regent Shangri La /Hong Kong/, The Peninsula /Hong Kong/, The Okura /Tokyo/, New Otani /Tokyo/, The Plaza /Osaka/, Marco Polo /Singapore/, Dynasty Singapore /Hyatt Singapore/, The Mandarin /Manila/,The Marco Polo /Manila/, The Mandarin /Jakarta/, Hyatt /Bali/, Nusa Dua /Bali/, Shila /Seoul-Korea/.

Repülőgéptársaságok: Thai International, ANA /Japán/, Singapore Airliness, Cathay Pacific /Hong Kong/, Korean Airliness, Swissair, Air France, SAS, Lifthansa, Air India. 1995-2000: Cey-Bert Intézet igazgatója, Magyarország

Tanácsadás, marketing tervek kidolgozása, arculatkialakítás cégek indításakor: Magyar Turizmus Rt., Gellért Szálló, Taverna Szálló, Hilton Szálló, Zwack Unicum, Magyar Borakadémia /ötletgazda/, Magyar Borok Háza, Tokaji Kereskedőház, Budapesti Nemzetközi Borfesztivál /ötletgazda/, AMC-FVM /Magyar borok hosszú távú marketing tervezete/. Publikációk szaklapokban, napilapokban Ø Hotel Revue /Svájc/: cikksorozat a világ legjobb szállodáirólØ Gault et Millau /Franciaország/: cikksorozat az európai és az ázsiai nemzeti konyhákról, cikksorozat a francia és az európai éttermek minőségi színvonalárólØ Ma Cuisine /Francaország/: cikksorozat a helyes táplálkozásrólØ Cuisine et vins de France /Franciaország/: cikksorozat a francia, olasz, spanyol és magyar borokrólØ Hong Kong Tourist Association Newsletters /Hong Kong/: cikksorozat a Hong Kong-i szállodákról és éttermekrőlØ Osaka Culinary Institute Journal /Japan/: cikksorozat a japán, a kínai, a thaiföldi és a francia konyhárólØ Thai Authority of Tourism Newsletters /Thailand/: cikkek a thaiföldi szállodákrólØ Magyar Nemzet /Magyarország/: 1996 óta rendszeresen megjelenő cikkek a borokról, éttermekről, turizmusról, magyar gazdasági problémákrólØ Konyhaművészet: cikkek a magyar és a külföldi gasztronómiárólØ Vendéglátás: cikkek a magyar borokról és a magyar konyháról Nemzetközi szimpóziumok rendezése:· Hong Kong: Kínai konyhák és a francia borok házasítása /1981/· Bangkok: Új francia konyha /1981/· Singapore: Francia Borok /1983/· Osaka: Francia borok és a japán konyha /1983/· Bangkok: Gasztronómiai csúcstalálkozó /1984/· Párizs: Gasztronómiai csúcstalálkozó /1985/· Róma: Gasztronómiai csúcstalálkozó /1986/· Barcelona: Gasztronómiai csúcstalálkozó /1987/· Mexikó City: Gasztronómiai Világkongresszus /1989/· Mexikó City: Gasztronómiai Világkongresszus /1996/ Gasztronómiai fesztiválok rendezése:

• Hong Kong: 1981-82-84-85-92-96.
• Bangkok: 1982-től 2002-ig.
• Singapore: 1983-84-85-86-91.
• Manila: 1983-84-85-91.
• Jakarta: 1983-84-85-89.
• Párizs: 1983-tól 1991-ig.
• Mexikó City: 1989-től 1996-ig.
• Bali: Densapar: 1988.
• Róma: 1985-86-87.
• Barcelona: 1985-86-87-89-91.
• Budapest: 1996-tól.

• Ételtörténeti kutatások Prof. Jean Trémoliéres-el , Párizs /1974-1975/
• Nemzetközi Borakadémia: ókori és középkori bortörténeti kutatások, Genf/1975-1980/
• Történeti kutatások Prof. Hideo Matsumato-val, Kyoto Japán /1986-1990/
• Gasztronómiai kutatások Henri Gault-val, Párizs /1977-2000/
• Magyar őstörténet és ősvalláskutatások, Ujguria, Tibet, Mongólia /1987-1998/

- La nouvelle orientation alimentaire, Genf 1973

- New pattern of food preferences, Genf 1974

- Airlines passangers food preferences, Genf 1976

- Changing language of food preferences, Genf 1977

- Hong Kongs wonderful tastes, Hong Kong 1985, /William Mark/

- A sólyom embere. Paginarum, Budapest, 1993

- Honfoglaláskori magyar konyha. Mezőgazda, Budapest, 1996

- Magyar borok és ételek harmonizációja. Paginarum, Budapest, 2000, magyar, német és angol

- Guide des meilleurs restaurants d’Europe, Párizs, 2000 /Henri Gault/

- Balatoni borgasztronómia. Paginarum, Budapest, 2001, magyar, német és angol

- Japán konyha, az Istenek konyhája. Paginarum, Budapest, 2001

- Magyar konyha ízei. Paginarum, Budapest, 2001

- Thai konyha, az ízek paradicsoma. Paginarum, Budapest, 2001

- Tokaji borgasztronómia. Paginarum, Budapest, 2001, magyar, német, és angol

- A sólyom embere útjai. Paginarum, Budapest, 2001

- A magyar ősvallás. Paginarum, Budapest, 2002

- Magyar halgasztronómia. Paginarum, Budapest, 2001

- Kínai konyha, az erotika világa. Paginarum, Budapest, 2002

- A bor vallása. Paginarum, Budapest, 2003

- Magyar vadgasztronómia. Szik-Tim, Budapest, 2003

- Hungaricum borgasztronómia. Paginarum, Budapest, 2003, magyar, német és angol

- Hunok és magyarok konyhája. Mezőgazda, Budapest 2004

- A Szerelem gasztronómiája. Mezőgazda Budapest, 2005

- Hun-magyar ősvallás. Szig-Tim, Budapest 2005

- A Fehér Tigris szelleme. Kairosz, Budapest, 2005

- Adj szabadságot, vagy halált. Hun-Idea, 2005

- Kép a fán. Hun-Idea, Budapest, 2005

- A magyar bor szellemisége. Hun-Idea, Budapest, 2006

- A Sólyom Embere visszatér. Püski, Budapest, 2007